19Juin/12

Le CFA de l’Aube au concours du meilleur élève sommelier de France

Comme chaque année le CFA Interpro de l'Aube prépare et inscrit un jeune  de Mention Complémentaire Sommellerie au concours du meilleur élève sommelier de France. C’est Aurore Veillerobe stagiaire à l’Auberge de Ste Maure Chez M.et Mme Martin qui a été inscrite.
Ce concours organisé pour la 19ème année par les célèbres maisons  Chapoutier et  Cash and Carry France a eu lieu les 10 et 11 mai 2012 à Tain l'Hermitage.

Trente et un jeunes en formation MC sommellerie  présélectionnés parmi les meilleurs de leur centre de formation d'apprentis ou  de leur lycée  professionnel respectif et venant des quatre coins de France, ont  affronté avec détermination cette épreuve difficile mais néanmoins conviviale.

Devant un public nombreux et attentif composé de professionnels du vin et la gastronomie, les 6 finalistes ont disputé l’ultime épreuve aux travers d’ateliers - qui demandaient une grande maîtrise devant un jury exigeant-  aussi variés qu’une  prise de commande avec accord mets et vins, un oral d’Anglais,  la décantation d’un vin, l’analyse sensorielle à l’aveugle d’un vin blanc et d’un vin rouge, d’une eau de vie ainsi que d’une liqueur, commentés à l’oral.
Un jury spécial notait simultanément la prestance et le comportement de chacun des participants !

Félicitations à notre concurrente, Aurore Veillerobe qui s’est honorablement placée dans la première moitié du classement!

Si comme Aurore vous êtes passionnés par la connaissance et le service des vins n’hésitez pas à rejoindre en Septembre 2012 la MC sommellerie du CFA Interpro de l’Aube à Pont Sainte Marie.