30Avr/15

Un apprenti boucher du CFA de l’Aube, Meilleur Apprenti de France.

 

MAF2015

20Avr/15

Journée découverte des maisons de champagne pour les apprentis MC Sommellerie

 

Visite_Somme_2015

13Avr/15

Ateliers Paul BOCUSE 2015

Les ateliers ont débuté le 7 janvier 2015 et se termineront le mercredi 22 avril 2015. Ils se déroulent dans les laboratoires pédagogiques des métiers alimentaires du CFA Interpro de l'Aube. Destinés aux collégiens s'intéressant à leur orientation scolaire, les ateliers permettent une découverte des métiers de la cuisine, de la boulangerie et de la pâtisserie sous la houlette des formateurs du centre : Frederick ARVOIS – Vincent CHEVALARIAS (Cuisine), Guillaume ARDOUIN-DUPARC (Boulangerie) et Jean-Achille SAINT LEGER MONTAIGNE - Mickael WEISS (Pâtisserie).

La Fondation Paul BOCUSE qui œuvre à la valorisation des métiers et de l'apprentissage a pour vocation de faire transmettre la tradition des gestes et des savoirs faire. Tous les mercredis en dehors des vacances scolaires, de 14h00 à 17h00, les collégiens réalisent des recettes de boulangerie, de cuisine et de pâtisserie.
Le savoir-faire de la cuisine BOCUSE transmis à des collégiens motivés au nombre de dix dans une ambiance studieuse mais aussi ludique.[nggallery id=15]